简述生板栗贮存前要做哪些处理才能提升贮存效果？

       板栗是我国知名度很高的坚果零食，种植历史悠久且种植范围广阔，产出量很大，并且我国板栗品质优良，营养丰富，在全球范围内都是非常出名的，甚至有许多优质板栗出口到国外，深受其他国家人民的喜爱。我们都知道，板栗从树上采摘下来后需要贮存一段时间，而板栗的储存非常重要，储存的效果关系着板栗的口感、甜度能否更好。因此，在进行贮藏之前，我们需要进行一些简单的处理，以提升板栗的贮存效果。那么，我们需要采取哪些处理方式呢？傻栗记小编为大家讲解一下生板栗贮存前要做哪些处理吧。

  一、脱苞处理

  板栗外部有壳斗状的总苞，成熟的板栗采收后栗苞温度高、水分多、呼吸强度大,不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所，将栗苞摊成50 ~100厘米厚的薄层，上盖少许杂草，每隔5米左右插一空心竹竿。堆放7天后可将栗肉从栗苞中取出，剔除病虫果，置室内阴凉处摊晾，3~ 5天后便可入贮。

  二、防虫处理

  板栗采摘后易受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗实象等虫害。防治方法有：

  1、药杀法

  在栗蓬堆放开裂时，用含量90%的敌百虫结晶体加1000倍水，均匀喷洒在栗蓬上，用药量为粟苞重量的25% ~ 30%，可减少80%的虫果率。或将栗苞装入筐内，在盛满药液的缸中浸泡一下，效果很好。

  2、熏蒸法

  板栗采收后摊放室内，每10立方米房间用2.5公斤二氧化硫，或18克52%磷化铝重蒸24小时。

  3、热水浸杀法

  用50~ 55℃温水浸果15 ~ 30分钟或90℃热水浸10~ 30秒。在密室内以100立方米用1.5公斤二氧化碳的比例封闭18 ~ 28小时。

  4、浸水法

  将板栗放入容器内用清水浸没，每天换水1次，大约5 ~ 6天后害虫窒息而死。

  三、防腐处理

  将板栗在15℃清水中浸5天或用食盐水浸洗；用0.1%高锰酸钾溶液浸果15分钟或0.01 %高锰酸钾和0.125%敌百虫混合液浸果1 ~ 2分钟或1.5%亚硫酸钠溶液浸果36小时或500倍甲基托布津溶液浸果5分钟，也可用1%醋酸浸泡1分钟；用80% ~ 85%二氧化碳气体或热空气处理，效果较理想；用虫胶涂料浸涂、打蜡，也能大大减轻腐烂；用100~ 1000千拉德Y射线辐射，也可灭菌消毒。

  四、保湿处理

  用竹篓将装好的板栗连篓放入水池中浸2分钟，稍沥干即可入藏。贮藏前期用清水浸4 ~ 5次。

  五、防止发芽处理

  生板栗贮藏前用百万分之一千的B9、青鲜素或萘2酸钠浸果。贮至1月，上旬板栗快发芽时，连篓放入2%食盐和2%纯碱的混合液中浸没1分钟，不需阴干，在篓底、中部和表面各放一些松针后用塑料严实包裹，每隔几天揭膜透气一次，可有效延长贮藏期。

  以上就是生板栗贮存前要做哪些处理的相关内容介绍。通过上述内容可知，生板栗在贮存之前有很多工作要做，其目的是为了延长生板栗保质期，防止其变质发霉。傻栗记多年来从事板栗及其加工品生产销售，采用先进防腐保鲜措施，运输过程中全程冷链配送，保证板栗的新鲜度，欢迎有意向的客户购买品尝公司产品。

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