详解为什么糖炒板栗不能添加石蜡油？

       每逢金秋时节，再闻栗果飘香。到了秋季，板栗上市，大街小巷中飘散着糖炒板栗的香气，市民们购买新鲜出炉的糖炒板栗，手心揣着一捧糖炒板栗，细细品尝，慢慢回味，板栗的甜味沁入心脾，唇齿留香。过去，街面上有许多流动摊贩叫卖糖炒板栗，如今更多的是各种糖炒板栗连锁店，但是在某些地方还能看到那些流动商贩推着小车卖糖炒板栗。不过要注意的是，有些商贩卖的板栗外壳锃亮，看上去很好吃，实际品尝之后却发现口感和味道都很差，这是因为商贩为了增加竞争力，在糖炒板栗中加入石蜡油，增添板栗亮度。但这样做不利于消费者的健康。傻栗记小编为大家分享一下为什么糖炒板栗不能添加石蜡油及其危害有哪些。

  要想了解糖炒板栗能不能添加石蜡油，首先要对石蜡油有所了解。

  一、什么是石蜡油

  石蜡油也称为液状石蜡，是一种矿物油，是从原油分馏中所得到的无色无味的混合物。主要成分是C、H，化学元素符号是CxHy，可用于食品、药品和工业。根据加工精制程度不同，可分为全精炼石蜡、半精炼石蜡和粗石蜡3种。每类蜡又按熔点，一般每隔2℃，分成不同的品种，如52，54，56，58等牌号。粗石蜡含油量较高，主要用于制造火柴、纤维板、篷帆布等。全精炼石蜡和半精炼石蜡用途很广，主要用做食品、口服药品及某些商品(如蜡纸、蜡笔、蜡烛、复写纸)的组分及包装材料，烘烤容器的涂敷料，以及用于水果保鲜、电器元件绝缘、提高橡胶抗老化性和增加柔韧性等，也可用于氧化生成合成脂肪酸。

  二、糖炒板栗不能添加石蜡油的原因

  石蜡油在工业领域有广泛应用，但是不能作为食品添加剂使用。这是因为石蜡油含有许多对人体健康会造成不良影响的物质，如重金属元素、芳香烃以及长链烷烃等。人体很难将石蜡油分解，造成石蜡油在人体内发生富集作用，人体肠胃很难吸收石蜡油，一旦长期摄入石蜡油含量超标或含有石蜡的食品就会引起人体消化系统的极大障碍，例如长期食用大量被石蜡油污染的食品会出现呕吐、腹泻以及昏迷等症状。更严重的是人体误食工业石蜡油后会产生急性中毒和慢性中毒，破坏人体内的各个细胞，进而造成神经系统的损坏。另外还会破坏人体的呼吸系统，使血液中红细胞的数量减少，导致呼吸功能衰竭等。因此人们在日常生活的食品中必须注意安全饮食。

  某些商贩为了让板栗的“卖相”更好，添加工业石蜡，这是绝不能被允许的。工业石蜡含有致癌物质“多环芳烃”，摄入量过多很可能引起脑部神经和肝脏等器官病变。

  综上所述，糖炒板栗不能添加石蜡油。市民们在购买糖炒板栗时，要多注意观察板栗外表，不要看到新鲜光亮的就买，如果发现栗子看起来乌黑发亮，放一段时间仍不褪色，这样的栗子多半是加了石蜡。还可以试吃糖炒板栗，如果咀嚼板栗时有苦味，口感干涩，说明其有可能是添加了石蜡。

  以上就是关于为什么糖炒板栗不能添加石蜡油的简单介绍。在购买糖炒板栗时，需要掌握技巧和方法，不能只看亮度色泽，这些有可能是作假。并且消费者购买糖炒板栗时尽量去正规的板栗产品连锁加盟店，比如傻栗记，产品精选优质原材料，加工工艺正规，符合国家安全要求，让消费者吃的安全、吃的放心，欢迎有意向的顾客购买品尝我公司产品。