面对挑战，板栗产品经营者该如何应对发展危机？

       板栗行业涵盖产品种类广泛，随着科技的发展，也出现了许多新型产品。除了传统的糖炒板栗之外，还有板栗饼、板栗酥、冰板栗、板栗罐头、板栗酱、板栗酒等现代加工产品。板栗加工食品的发展离不开原材料的支持，新鲜板栗的质量决定着板栗加工食品的质量。但是，在板栗食品行业的发展过程中，伴随而来的也有发展危机，比如板栗原材料的价格提高，挤压板栗加工食品的利润空间；板栗加盟店逐渐增多，竞争压力增大；随着网络电商的发展带来的消费习惯的改变对于板栗行业也是一种挑战。那么，板栗产品经营者该如何应对发展危机呢？傻栗记小编为大家简单列举板栗行业经营者和加盟商的一些有效举措。

  一、降成本提利润

  1、强行提价

  这是非常直接也是十分暴力的方式，相当于对消费者的消费习惯直接来了一个180度的转折。毕竟板栗不是必需品，想通过简单直接的方式上涨价格，有许多工作要做，顾客能不能接受，销量有多大，要看商家的销售能力。

  2、细分品类

  建议板栗加盟店向综合经营发展，除经营不同地区板栗以满足不同水平的消费需求外，将板栗的栗型、大小、品种、规格等不同体现到价格上，让买家更清楚的消费、更方便的选择。同时，建议板栗加盟店向干果店、特产店、便利店方向发展，以弥补淡季带来的不足。

  3、创意产品

  建议将板栗文化、企业文化融入到板栗产品中，比如根据古树年龄、板栗文化产品等，将板栗产品赋予不同的内容，进一步提高板栗附加值。再比如顾客购买板栗食品赠送栗爪、纸巾、产品说明等，通过提升服务来提升板栗的价格。还可推出板栗食品新吃法、新产品，以提高产品附加值。

  4、减少中间环节

  炒商建立产地直采等方式，进一步减少中间流通环节，确保板栗品质；同时，兼营批发零售鲜板栗业务，不断扩大自己的业务范围，增加业务收入。

  二、搞宣传聚客户

  1、品牌打造

  从注册商标开始，每个炒商都应该有自己的独立品牌。从LOGO设计、品牌定位、客户群体等角度入手，对自身品牌进行详细规划，为企业后续发展打下基础。

  2、宣传推广

  学会讲故事，注重板栗加盟店的宣传推广，线下店面广播、报纸、宣传单、电视台等各种广告推广，线上建立管方网站、电商店铺、团购活动等，抓住一切可能的机会去推广。尤其是板栗网站、公众号、微博等，其宣传作用均不可小视。同时，注意中后期板栗宣传，不要过度宣传，淡化顾客对金黄色泽的追求，让所有人了解迁西板栗时间久了就是褐色的，口感更香更好，这是特点而不是缺点。

  3、社交经济

  改变传统销售方法，以互联网大数据的思维经营店铺。在销售过程中增强与客户互动，通过加微信、留资料等方式，沉淀客户数据，在生日、节日节点用发短信、送礼品等方式，给客户意外惊喜，进行互动。或者通过微信、微博与客户实时互动，以社交经济思维加大客户粘性。退一万步讲， 店铺就算不开了，但这些客户可以带到天涯海角，成为商家宝贵的资源。

  三、拓渠道壮规模

  1、尝试行业联合

  加盟或炒栗店有接触客户的优势，利用这点可以与相关行业进行联合。比如与栗乡休闲旅游景点联合，在花季、采收季推广旅游产品，进行体验旅游，这样做的好处是一方面与客户进行互动，另外一方面还可以提高店铺知名度，更可以增加额外收入。此外与婚庆、饭店等其他行业联合均可以按这个思路进行。

  2、线下壮大

  建议开设直营糖炒店，直接经营、投资、管理，各个店铺的门头、店面、陈设、服务、商品等方面高度统一，这样对于广大客户形成视觉冲击效应。同时，通过自己的渠道直接销售给买家，省去了诸多中间环节，形成了从收到储到售的完整产业链，有效降低了板栗成本，进一步降低市场风险，实现利益极大化。

  3、线上拓展

  建议开设淘宝、天猫、阿里巴巴等电商店铺，在百度糯米、美团等网站开通团购活动。开通微店，利用自媒体进行推广销售，尤其要注重在金板栗网、中国板栗网等板栗专业网站开设店铺、发布广告，进一步提高企业知名度，不断提高销售额。

  以上就是关于板栗产品经营者该如何应对发展危机的相关措施介绍。危机，即是危险和机遇并存，在发展过程中，难免遇到困难和挑战，但是作为经营者，我们不应该畏惧困难挑战，而是应该发挥自己的才智来克服这些困难，化危机为转机，在危险中抓住机遇实现进一步的发展。傻栗记以板栗为主营产品，是大型休闲食品连锁企业，公司始终坚持“只有加盟商成功总公司才能生存”的理念，为更多的有创业梦想的伙伴提供平台，推动炒货干果行业向前发展。

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