简述如何用微波炉烤板栗以及为何烤板栗会爆炸

       板栗是普罗大众非常喜爱的一种休闲零食，通常在秋季上市，我们常见的板栗食品首推糖炒板栗，其他的还有板栗酥、板栗饼、板栗糕、板栗酒等诸多品种，这些零食都非常美味，深受广大群众的欢迎。除了上述食品，如今随着科技进步，各种工具的发展变化也是日新月异，过去许多没有条件实现的烹饪方法现在也能够实现，例如烤板栗。顾名思义，烤板栗就是利用烤箱或微波炉、电饼铛等烘焙工具烤制板栗，这种做法能够使新鲜板栗均匀受热，充分发挥其内在的滋味，使得板栗的味道更加丰富。但是需要注意的是，利用烘焙电器加工制作板栗时若是处置不当，可能会引起爆炸等意外状况的发生。下面，傻栗记小编为大家分享一下如何用微波炉烤板栗以及为何烤板栗时会出现爆炸情况的相关内容。

  一、用微波炉烤板栗的简易流程

  1、首先将板栗洗净。

  2、用刀将板栗划口，注意一定要划到板栗仁，这是为了避免爆炸情况的出现。

  3、将板栗平铺在盘子上，放入微波炉中。注意不要堆叠，避免意外发生。

  4、如果想吃非原味板栗，可以在板栗上刷上一层糖水或蜂蜜，以增加板栗的色泽和味道。

  5、将微波炉调到高火五分钟，由于不同型号的微波炉功率不同，五分钟只是一个大致时间，建议五分钟之后查看熟度，再决定是否延长烤制时间。

  6、查看板栗是否熟透，若熟透即可取出食用。

  怎么样，做法很简单吧？但是呢，若是不注意的话很可能会出现爆炸情况，当然规模不大，不会涉及人身安全，但是买来的新鲜板栗是保不住了，并且微波炉也会受到一些损坏。如何避免烤制过程中的爆炸在上述步骤中的第二步已经提到了，但是很多人还是不懂为什么烤制板栗过程中会发生爆炸情况呢，并且用刀将板栗划口又为什么能够避免爆炸呢？下面小编为大家详细讲述一下其中的道理。

  二、为何烤板栗会爆炸

  其实很简单，烤箱或微波炉等烘焙电器加热效率高，速度快，会导致板栗外壳的温度迅速上升，而新鲜板栗内部果实的含水率大，这些水分在加热过程中会产生大量的水蒸气，而板栗外壳是封闭严密的，在板栗外壳严实的包裹下，水蒸气无处释放，发生热膨胀现象，于是就会出现爆炸。

  三、避免烤制板栗爆炸的方法

  方法如上所述，在板栗外壳划一道口子。用刀在板栗外壳划开一道口子，这样做是为了让加热产生的水蒸气“有处”释放，不会在一个很小的密闭空间内急剧膨胀进而产生爆炸。需要注意的是，划开的深度一定要触及板栗仁，这样水蒸气的释放能更加充分，不仅避免爆炸，而且能够增强烤板栗的甜度，使其味道更加香甜。

  此外，在板栗上刷一层糖水除了增添板栗的味道与色泽外，也有降低板栗外部温度的作用，使板栗的栗仁升温不要过快，避免爆炸。

  以上就是关于如何用微波炉烤板栗以及为何烤板栗会爆炸的相关内容介绍。通过上述介绍，相信大家已经掌握了如何安全烤制板栗的方法，虽然做法简单，也是蕴含着深刻的科学道理在其中。傻栗记专业经营各种板栗加工食品，精选优质新鲜板栗，采用科学制作方法，加工出味道鲜美、营养丰富、安全卫生的板栗食品，欢迎有意向的客户购买品尝。

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