板栗是我国种植历史非常久远的农作物，与枣、李、兴、桃并称“五果”，自古以来就是广大百姓的主要食用作物，因为种植数量多且味道甘甜，所以深受底层劳动人民的喜爱。其实，板栗除了人工种植，也有野生品种。所谓野生，是指无人管护、自然生长或发展的野生野长的动植物，野生板栗就是无人管理、自然生长发育的板栗。随着绿色食品、食品等相关概念的出现，有些人认为野生板栗才是优质品种，无污染，安全健康，营养丰富。事实真的如此吗？其实不然，野生板栗与人工种植板栗相比较来说，其实不存在突出优势，某些方面甚至还不如种植板栗，那么野生板栗有哪些优缺点呢？傻栗记小编为大家分享一下相关知识吧，希望能帮助大家树立正确的板栗选购观念。
一、野生板栗的缺陷
1、技术缺陷
板栗原产我国，是古老的干果树种之一。纵观我国板栗种植历史，已经有数千年的栽培历史，针对在西安半坡村新石器时代遗址的发掘过程中，发现了大量的炭化栗栗壳。可见，远在6000年前，我们的祖先就利用野生栗作为食物。可见我们先人是把那些野生板栗逐步驯化，从野生状态逐步改变到人工栽培状态。在这个驯化过程中，我们的先人是获得了重要的三点认知。，人工栽培的板栗产量比野生板栗一定要有所提高，这是人工栽培的主要目的之一。第二，是品质只能逐步提升，而不能逐步下降。第三，口感一定要好。如果人工栽培出的板栗口感不好，人们也不会改变板栗的生长状态。
因此，与人工种植板栗相比，野生板栗存在技术上的缺陷。先进的种植技术能够帮助农作物更好地生长，提高其内在价值；而野生板栗的自然生长并没有提高它的营养价值和经济价值，甚至还稍有不如。
2、产量缺陷
随着时代向前推移，人们对于自然环境的探索、开发与利用程度都在不断加深，野生板栗的适宜生长环境范围已经越来越小了。目前野生板栗主要集中在秦岭、神农架和云南山区等人烟稀少、地势险峻的无人区域了。也只有这种偏远山区还能存有纯正的野生板栗品种了。
但是，这种地方荒无人烟，板栗无人管理看护，没有人为去栽培和干预，其生长数量非常稀少，微少的产量不足以供应庞大的板栗消费市场。同时这种荒僻的山区很少有人会光顾，从采摘到存储再到运输都有着重重困难，需要花费巨大的人力、物力还有财力，因此这些野生板栗也很难真正进入市场销售。
3、质量缺陷
真正的野生板栗只有大拇指指甲盖大小，其口感和味道并不如人工种植板栗的好，自然生长发育为板栗提供更好的营养价值和味道改善，野生板栗炒制的糖炒板栗味道也没有种植板栗的好，因此很难得到消费者的认可。
二、野生板栗的优势
尽管野生板栗有许多缺陷，但也并非一无是处。
1、适用性强
野生板栗是种植板栗的原始品种，是就地改接建国的良好站木资源。作板栗站砧木，嫁接成活率高，植株接化，适合密植，结果早。虽然树势较弱，寿命较规，但病虫害少，适应性和抗逆性强，具有很高的适用性。
2、杂交品好
野生板栗与种植板栗同出一源，只是之后的生长环境、种植方式发生改变导致品种分化，产生差异性。野生板栗与种植板栗有性杂交亲和力强，杂种后代表现出很好的早熟性和早稔性，能够结合野生板栗与种植板栗二者的优点，种出更优质的板栗品种。
3、科研价值
野生板栗在自然环境下生长，环境恶劣，经受风吹雨打。但物竞天择，在千百年来野生板栗不断改善进化，在此过程中丰富了自身的许多特性，具有多样化的生物特性，种内和种间的差异明显，为科学研究、育种以及砧木利用可提供丰富的基因类型。
以上就是野生板栗有哪些优缺点的相关内容介绍。通过上述内容可知，野生板栗虽然有其自身价值，但其味道口感、采购成本等方面都要逊色种植板栗，很难在消费市场进行售卖，因此野生板栗不算是优质品种。市场上叫卖的所谓野生板栗其实只是一种宣传手段，借助食品等概念加深顾客印象而已。所以，希望消费者不要被概念所误导，重要的还是产品口感质量与品牌声誉。傻栗记是大型经营板栗及其加工食品的连锁企业，精选优质种植板栗为产品原料，采用先进加工工艺提炼板栗价值，品牌知名度高，声誉良好，深受顾客信赖，欢迎有需要的客户致电咨询。
豫公网安备 41030202000069号