简述我国板栗等级划分有哪些标准？

       我国是板栗种植大国，板栗栽培历史悠久，产量众多，品种丰富，种植范围广阔，因此其销售量也很大。随着生产水平的提高，板栗的加工贩卖流程也从过去的松散化迈向集约化，经济链条越来越集中化、现代化。板栗从种植、采购、加工、销售已经形成了一条完整的产业链，各环节分工明确，井井有条，逐渐向专业化发展。针对这种情况，市场对于板栗的质量有了更高的要求。为此有相关部门专门起草发布了关于板栗的行业标准，即《GH/T 1029-2002板栗》。该标准由河北省果品流通协会起草，中华全国供销合作总社发布，现行有效。里面专门给出了我国板栗的等级划分标准。下面，傻栗记小编为大家分享一下我国板栗等级划分有哪些标准吧。

  我国板栗等级指标主要分为三种，分别是优等品、一等品和合格品，下面小编来详细介绍一下划分标准。

  一、优等品的标准

  1、千克粒数

  果粒均匀，小型果每千克不超过160粒，大型果每千克不超过60粒。

  其中小型果多指南方板栗，平均每千克140粒以上；大型果多指北方板栗，平均每千克140粒及以下。（下文同）

  2、外观要求

  果实成熟饱满、洁净。

  3、缺陷要求

  无杂质、无霉烂、无病虫果。风干、裂嘴果两项不超过1%。

  所谓风干果是指栗果风干失水，果皮失去新鲜果的正常色泽，果仁干缩，果肉与果皮间形成间隙。裂嘴果是指由于生理成熟作用产生的裂果或机械伤造成的破嘴果。（下文同）

  4、水分含量

  小型果实49%~53%，大型果实50%~55%。

  5、卫生要求

  按照《GB 2762-2017  食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，生板栗铅含量不得超过0.2mg/kg；镉含量不得超过0.5mg/kg。

  二、一等品的标准

  1、千克粒数

  果粒均匀，小型果每千克不超过180粒，大型果每千克不超过100粒。

  2、外观要求

  果实成熟饱满、洁净。

  3、缺陷要求

  无杂质、无霉烂。病虫、风干、裂嘴果三项不超过3%。

  4、水分含量

  小型果实49%~53%，大型果实50%~55%。

  5、卫生要求

  按照《GB 2762-2017  食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，生板栗铅含量不得超过0.2mg/kg；镉含量不得超过0.5mg/kg。

  三、合格品的标准

  1、千克粒数

  果粒均匀，小型果每千克不超过200粒，大型果每千克不超过160粒。

  2、外观要求

  果实成熟饱满、洁净。

  3、缺陷要求

  无杂质。霉粒、病虫、风干、裂嘴果四项不超过5%。其中霉粒不能超过1%。

  4、水分含量

  小型果实49%~53%，大型果实50%~55%。

  5、卫生要求

  按照《GB 2762-2017  食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，生板栗铅含量不得超过0.2mg/kg；镉含量不得超过0.5mg/kg。

  以上就是关于我国板栗等级划分有哪些标准的相关内容介绍。通过上述内容可知，我国等级划分标准主要有千克粒数、外观要求、缺陷要求、水分含量以及卫生要求五种。通过专业化的标准规定，我国板栗的质量分类更加明确化、细致化，对于栗农来说能够更好的了解自家的板栗质量如何，大致估算价格；对于收购商而言，能够更高效地采购优质板栗品种，提高效率。傻栗记在优质板栗种植区建立农户合作社，坚持采购优质生板栗，采用先进技术加工原料，为顾客提供美味营养、加工低廉的产品，欢迎有意向的顾客购买品尝。